- Rosé
Rosé Armonía de Tintas
Se realiza una cosecha temprana y manual. Los racimos enteros son prensados, para lograr un jugo con menor oxidación y color. Los tres varietales son co-fermetados. La fermentación se lleva a cabo en tanque de acero inoxidable a baja temperatura, 12-14 °C. Al finalizar, el 40% del vino pasa cinco meses en barricas de segundo y tercer uso y el resto permanece en tanque de acero inoxidable. Se realiza un battonage de borras finas cada quince días para lograr mayor complejidad y volumen de boca.
- Ficha Técnica
Varietal
40% Syrah, 30% Pinot Noir, 30% Merlot.
Crianza
5 meses en barricas de roble francés de tercer uso.
Notas de Cata
Color salmón pálido. En nariz se perciben notas de fruta blanca como durazno blanco y pera, acompañado por notas de flores y madreselva. En boca presenta elegante frescura, acompañado de mayor peso y complejidad debido a su crianza en roble.
