- Malbec
Malbec
Una vez cosechadas manualmente las uvas, se efectuó un minucioso proceso de selección doble. Luego del despalillado, se dio lugar a una fermentación de cada varietal de cada finca en pequeñas vasijas con una maceración aproximada de 25 a 30 días. La fermentación se produce con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica se da de manera espontánea. Cada componente tiene 18 meses de crianza previo al armado del corte final.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Malbec
Potencial de Guarda
15 años o mas
Notas de Cata
De color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz se perciben notas de frutas rojas y negras como ciruela y arándanos. Asimismo se destacan notas de violetas combinadas con chocolate y café aportadas por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter y estructura. Se destaca su elegancia y vivacidad.
